广安制定无堂食外卖监管工作指引促进行业健康发展

 

　　针对平台管理方，《指引》要求平台书面审查并实地核验申请入驻经营者资质，建立无堂食外卖经营者名册，对证照信息定期复审，确保其持续有效；在网络主页面标注标记“无堂食”“明厨亮灶”经营者，建立敏感词库，自动屏蔽高风险菜品，菜单及宣传页面禁止出现“野生”“河鲜”“野味”“大河鱼”等用语；定期（每半年）至少组织一次入驻平台无堂食外卖经营者经营行为的线下抽查，并保存抽查记录备查；妥善保存经营者资质信息、审核记录、培训记录等，建立订单信息追溯系统，制定投诉举报处理制度，对违法违规行为查证属实的经营者依据平台规则采取置休、限流、下架等措施。

 

　　针对无堂食外卖经营者，《指引》明确其主体责任、场所与设施设备、人员管理、食品采购与储存、加工制作过程、包装与配送、自查与事故处置等方面的具体要求。同时，推行信用监管，建立无堂食外卖经营者信用档案，将其信用信息纳入社会信用体系，对无堂食外卖经营者实施食品安全风险分级评定并开展分级分类管理。