从高站位，科学周密推进。市市场监管局周密部署，强化部门协同，联合教育、卫健、公安、疾控等部门制定印发《关于开展秋季开学学校食品安全等风险隐患排查工作的通知》，运用“三书一函”强化责任落实。制作了学校食品安全风险隐患自查表和自查问题清单及整改台账，实现“清单式销号”，推动食品安全隐患排查整治。组织开展监督检查、暗访检查和交叉互查等全方位排查风险，共出动执法监督检查人员8412人次，检查各级各类学校（含幼儿园）食堂3868家次，检查学校内食杂店、学校周边食品经营者1869家次，发现并整改问题3633个，立案查处72起、下达责令改正通知书188份，下发提醒督促函3份。

 

　　从细着手，改造提质升级。市市场监管局紧盯源头防控，在全面排查的基础上，防止“三防”设施设备和清洗消毒设施设备、加工环境等硬件方面出现死角盲区，通过新建、改扩建等方式，加大食堂建设力度，新建中小学均配套建设食堂。升级改造学校食堂256家，购买清洗消毒设施设备321台套、完善“三防”设施732个，更新老旧食堂内水、电、气、监控等相关设备，打造环境明亮、舒适、温馨的用餐环境。

 

　　从实出发，提升管理水平。开学前夕，市市场监管局联合市教育局举办了全市秋季学期校园（含幼儿园）食品安全线上培训。会上通报了专项整治的典型案例，从人员健康、食材采购、环境消杀、餐具消毒和制度修订等五个关键点出发，由点及面，强化开学前食品安全管理，要求各学校从库存清查、人员管理、大宗食材采购、“日管控、周排查、月调度”等方面着手，全面开展自检自查，压实主体责任，全市线上共2.8万余人参训。截至10月30日，全市对学校、承包经营企业及校外供餐单位食品安全人员开展食品安全培训30场次，共培训32753人次。

 

　　从新突破，强化工作效能。坚持守正创新的工作思路，不断提升校园食品安全隐患排查工作效能。一方面是制作提示，理清思路。认真梳理省局调度会工作要求，从秋季开学风险隐患排查、严格规范执法行为、餐饮具抽检等三方面制作《秋季开学工作提示》，作出具体的工作部署，强化开学季食品安全工作指导。另一方面是规范模板，统一管理。合肥市局依据相关法律规定，制定了从业人员晨检、进货查验、餐用具消毒等食品安全相关记录模板，进一步规范食品安全管理台账，提升校园校园食品安全化、规范化、制度化建设。

 

　　从优管理，建立长效机制。为进一步压实学校食品安全主体责任，市市场监管局、市教育局强化制度机制创新，建立《合肥市学校及校外供餐单位食品安全联合约谈机制》（以下简称《机制》），前移监管关口，形成监管合力，及时警示、排除和防范风险，防范校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全，助力校园食品安全工作。同时，联合教育局、卫健研究制定《合肥市中小学食堂和校外供餐单位管理办法》，建立食品安全长效管理机制，推动校园食品安全工作行稳致远。