临沧市市场监管部门：强化网络餐饮食品安全监管

 

　　强化落实网络外卖平台主体责任。加强对辖区网络平台及本地分支机构、代理商的行政指导和监督管理，督促平台加强网络餐饮服务提供者的食品经营许可审查比对，对线上信息与线下实际不符的，及时进行清理下线，整改到位后方可重新上线。建立完善“无堂食”外卖等网络餐饮服务提供者档案，每季度向市场监管部门报告信息。

 

　　强化压实网络餐饮食品安全监管责任。加强网络餐饮服务提供者日常监督检查，对下线商户进行现场核查，深入开展“随机查餐厅”活动，及时发现和整改食品安全问题。检查店内场景与平台照片、菜品面貌、原料与网络信息是否一致，聚焦外卖店经营资质、食材来源、加工过程、环境卫生、员工健康以及食品贮存等多个关键环节。

 

　　强化业务培训指导。加强第三方平台、网络餐饮服务提供者和网络配送员食品安全知识培训，提高食品安全意识和能力。鼓励实行“互联网+明厨亮灶”，推广“食安封签”“无接触配送”等措施，提升食品安全管理水平。积极宣传反食品浪费，要求第三方平台提供者加强对商户的正向引导，推动精细管理，倡导厉行节约、反对浪费的观念。