时间：2025-01-13 16:58 来源： 太原市场监管微信号 01
资质检查
检查经营户是否持有营业执照、食品经营许可证以及从业人员健康证明等，确保经营主体合法；
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进货渠道检查
着重查看购进肉类是否留存进货单据及合格证明文件，确保肉制品来源正规且经过严格检疫；仔细查看肉制品的品质状况，留意是否存在变质、注水等不良情况，保障销售肉制品的质量安全。
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计量器具检查
全面细致排查计量器具是否进行检定，是否张贴检定合格标签且处于检定有效期内，商家是否按规定使用计量器具，坚决杜绝缺斤少两的现象发生。
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加强法律法规宣传
执法人员积极向经营者讲解相关法律法规，并提醒经营者，要严格把控采购、加工、储存等各个环节，严禁使用无检疫合格证明的肉类产品，严禁销售“三无”及腐烂变质的肉类产品，严格把控好进货、储存关和销售关。
下一步，万柏林区市场监管局将继续加大对肉类市场的监管力度，定期开展专项检查和回头看工作，确保整改措施落实到位。同时，建立健全肉类食品安全长效监管机制，形成部门联动、齐抓共管的良好局面，确保肉类食品安全。
