自贡市市场监管局扎实推进临近保质期食品管理减少食品浪费

 

　　一是完善制度要求。制定临近保质期食品管理制度，指导经营主体参照保质期1年以上的，临近保质期为期满之日前40天；保质期180日以上不足1年的，临近保质期为期满之日前30天等标准及时将临期食品放至销售专区、专柜。二是加强监督指导。将临期食品销售作为日常监管重点，围绕大型超市等重点场所，定期开展巡查，引导督促食品经营者履行好“第一责任人”职责，强化临期食品管理，每日对上架食品是否过期、变质等情况进行自查，对常规食品与临期食品做好分类，并在销售时进行标示或集中陈列。三是合理引导销售。商超在显眼位置设置专区销售临期食品，并张贴提示牌，提示消费者注意查看食品生产日期和保质期，在确保消费者知情权和选择权前提下，鼓励商家采取打折、买赠、降价等方式尽快销售。建立捐赠需求对接机制，引导经营者等在保证食品安全的前提下向有关社会组织、福利机构、救助机构等组织或者个人捐赠临期食品。