怀化洪江区：开展养老服务机构食品安全专项检查
时间：2024-08-12 10:14 来源：湖南省市场监督管理局 作者： 罗长青 刘文颖 为解决孤寡、独居和有就餐需求的老年人“三餐热饭”难题，目前该区建有3家养老机构食堂、1家“老年幸福食堂”，为老人们提供营养丰富、价格实惠、快捷便利的就餐服务。检查组重点对食品经营许可证、环境卫生状况、从业人员健康证、索证索票制度落实等环节展开检查，详细查看进货台账、消毒记录、留样记录、防蝇防鼠卫生设施等，要求养老机构明确责任，第一责任人亲自抓、负总责，进一步规范餐饮服务操作流程，严格落实主体责任，消除食品安全隐患。
检查过程中，检查组还对养老机构食品安全从业人员、食品安全负责人等相关人员开展食品安全知识宣传，针对执法检查中发现的部分食堂食品贮存区食品与非食品混放、留样容器未标注名称和时间、食品原料贮存时未使用专用器皿等问题，现场指导并要求限期整改。
