中国质量新闻网讯（许创业）9月18日，由深圳市龙岗区横岗街道市场监督管理所组织的“横岗街
道校园食品安全培训暨人大代表进校园活动”举行。本次活动创新采用“实地观摩+专业培训”双轨模
式，邀请深圳市、区人大代表深入校园，全面展现人大代表和市场监管等部门对食品安全工作的高度重
视与专业支持。

活动以实际案例为切入点，就加强校园食品安全工作提出：压实园长第一责任，完善管理制度，
强化人员培训，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，精细化管理后厨全流程，主动接受监
督，定期自查隐患。同时，市场监管等部门需联动协作，关键节点开展专项检查，严厉查处违规行
为，畅通监督渠道，加强科普宣传，充分发挥多方监督作用，积极探索共治模式。

深圳市第七届人大代表蒋光兰从“民以食为天”的角度出发，指出食品安全关乎每一个孩子的
健康成长。她分享参观后的三点感受：一是幼儿园食堂5D管理标准令人震撼；二是台账记录中体现
的工作细节令人感动；三是街道搭建此类交流平台的格局令人欣慰。她希望幼儿园将高标准转化为
常态，持续提升管理水平，同时呼吁街道继续推广先进经验，扩大正面影响。

龙岗区人大代表潘建忠指出，家长普遍关注食材来源、后厨操作和安全制度落实三大核心问题。
他对时代华庭幼儿园的食堂管理表示充分肯定，并提出四点建议：进一步压实学校、市场监管、教
育三方责任；加大投入，建设智慧监管体系；扩大膳食委员会参与监督的广度与深度；加强从业人
员培训，树立敬畏意识。他表示，将继续履行代表职责，推动横岗街道校园食品安全工作稳步提升。

时代华庭幼儿园保健医生龙日娣围绕“人员管理、事程安排、物品存放”三个方面开展实操培
训，通过明确管理人员责任、优化操作流程规范、建立科学存放机制，提升幼儿园系统性提升食安
管控能力，让每个环节可追踪、可倒查、可追责，真正实现从被动应对到主动防控的转型，筑牢幼
儿“舌尖上的安全”防线。

深圳市市场监管局龙岗监管局相关负责人表示，本次培训的根本目的是进一步强化各方责任、
提升管理能力，共同筑牢幼儿园食品安全防线。会议聚焦“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉
的处罚、最严肃的问责”要求，推动从“被动整改”向“主动管理”、从“保障安全”向“追求优
质”的转变，培训期间与公民办园长、安全主任、厨工积极交流提问，确保学有所得、学以致用。

时代华庭幼儿园园长张飞羿以“一蔬一饭关乎成长，一勺一筷皆是责任”呼吁全体幼儿园同仁
严守食安底线，争创优秀食堂管理范本，让安全与美味在每一所幼儿园中生根发芽。

本次活动有效凝聚了社会共识，激发了校园对食品安全工作的深入思考和积极落实，推动校园
食品安全管理从“被动整改”向“主动管理”转变，从“保障安全”向“追求优质”迈进，为孩子们
的健康成长提供了坚实保障。