延吉市市场监督管理局开展秋季校园周边食品安全检查 筑牢师生饮食安全防线

 

　　此次检查覆盖校园周边200米范围内的餐饮店、食品超市等重点场所。对餐饮单位，执法人员重点检查食材采购索证索票、进货查验记录完整性，后厨环境卫生状况，餐具清洗消毒规范性及从业人员健康证明有效性；对食品超市和便利店，则着重排查预包装食品的生产日期、保质期、储存条件是否合规，是否存在销售“三无”食品、过期食品、腐败变质食品等违法违规行为。

 

　　下一步，延吉市市场监督管理局将持续加大校园周边食品安全监管力度，紧盯问题整改，开展“回头看”，对存在问题的经营主体限期复查，确保整改到位，通过常态化监管与专项整治相结合，筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食健康。

 

 

　　第五十三条　食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。

 

　　食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

 

　　第五十四条　食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

 

　　食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

 

　　第五十六条　餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

 

　　餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。