潍坊寒亭区市场监管局筑牢中小学校园食品安全监管防线守护师生“舌尖安全”

 

　　一是强化规范操作。联合教体、卫健等部门开展“校园餐”突出问题专项整治和秋季学期校园食品安全培训，加强食品采购查验、加工制作等环节全流程规范管理，全面提升校长、食品安全总监、食品安全员素质和能力。组织对全区中小学学校和幼儿园食堂的食品安全管理员开展“餐饮服务食品安全监督抽考”，共计130人参加考试，合格率95%以上。

 

　　二是优化监管模式。抢抓开学季关键节点，完成全区学校食堂食品安全风险隐患排查工作，检查数据100%录入“智慧监管”平台。建立校外配餐单位和供餐校外托管机构动态管理台账，重点检查食材溯源、人员健康、加工运输等关键环节。目前，已检查学校食堂和校外配餐单位41家，发现并整改问题隐患25个。

 

　　三是强化协同管理。联合区教体局开展学校食堂食品安全陪餐式监管，以“同餐共查、现场督导”方式，及时发现并消除食品安全隐患。召开大宗食材供货商食品安全风险会商会，向15家中标企业通报问题，交流研判当前校园食品安全风险隐患和解决办法，提升食品安全协同共治能力。