中山市市场监管局开展秋季开学校园食品安全“第一查”

 

　　经检查，市一中高中部食品安全各项管理制度落实到位，食材进货查验把控严格，加工设施设备干净卫生，食品加工过程规范有序，学生餐食品种多样且营养丰富，学生用餐满意度高并践行“光盘行动”，学生与食堂关于菜品的留言互动充满温情。检查组对市一中食堂食品安全管理给予高度肯定，希望市一中总结好食堂管理经验供其他学校学习借鉴。检查结束后，检查组自费陪餐，亲身体验学生饭菜，并与学生亲切交流，询问学生对食堂饭菜的满意度和意见建议。

 

　　在东区松苑中学新校区，检查组对食品原料的采购渠道、索证索票、储存条件以及食品加工过程中的卫生状况、餐具消毒等环节进行全面检查，认真查看粮油、包点等食品的保质期和储存方式，要求学校严格把控食品原料质量，防止过期、变质食品流入餐桌。重点检查食品加工流程、餐食保温、食品留样等是否规范和学校快检室是否按要求开展食品快检等，确保食品加工过程符合食品安全标准。

 

　　校园食品安全关系广大师生的身体健康和生命安全，是市场监管工作的重中之重。下一步，市市场监管局将持续加大学校食堂监管力度，通过建立长效机制，开展突击检查和自费陪餐，督促学校严格落实食品安全主体责任，为师生们营造一个安全、健康、放心的饮食环境。