守护师生“舌尖安全”！ 北京近5万人共上“食安第一课”

 

　　近日，北京市教育委员会、北京市市场监督管理局联合举办北京市中小学校园食品安全培训工作会。全市中小学及幼儿园的书记、校（园）长、食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员和校外供餐单位管理人员等近5万人通过线下或线上方式参加培训，实现校园食品安全关键岗位人员的广泛覆盖。

 

　　培训针对不同岗位人群，设置三大专项课程，邀请业内权威专家进行授课。培训内容从“法规、标准、实操”三个环节入手，层层递进，构建从政策解读到实操落地的完整知识体系与能力培养链条，确保培训实效。

 

　　1.针对学校书记、校长

 

　　设置解读校园餐应知应会法规、《北京市中小学生健康膳食指引》课程，强化其政策理解能力。

 

　　2.针对食品安全总监、食品安全员

 

　　对10月1日起施行的《学校食堂清洁和消毒规范》《学校食堂异物管控规范》《学校食堂病媒生物防制规范》3项北京市地方标准进行详细解读，提高其专业认知和风险管控能力。

 

　　3.针对食堂从业人员

 

　　讲解开学季阶段性食品安全要点及学校食堂食品风险管控清单，提高其操作流程规范性及食品安全风险防控意识。

 

　　在秋季开学前夕开展校园食品安全培训，是对新学期校园食品安全工作的一次全面动员，也是对相关岗位人员的技术赋能。培训会后，全体学员参加了线上考核。参训人员表示，通过本次培训，对校园食品安全的重要性、实操规范和风险防控有了更全面的认识，下一步将把所学知识转化为工作实效，全力保障首都师生“舌尖上的安全”。