宣城市市场监管局“五环联动”打造食安新标杆守护群众“舌尖安全”

 

　　区域协作环：

 

　　跨省联动筑防线，应急响应一体化。面对长三角“一地六县”地区食品产业深度融合带来的跨区域风险，宣城市创新制定《长三角“一地六县”食品安全突发事件应急处置规程》，构建“预防+联动+处置”全链条应急体系。一是预防为先。将舆情事件未达事故标准突发事件纳入处置范围，填补监管空白；二是联动为要。成立跨区域应急处置领导小组，设立专项工作组，明确职责分工，确保快速响应；三是处置为实。制定标准化处置流程图，与既有应急预案无缝衔接，实现跨区域、跨部门高效协同。

 

　　生产管控环：

 

　　党建引领强责任，把牢出厂检验关口。针对食品生产企业出厂检验不规范问题，宣城市创新“党建引领+食品安全”模式，成立食品生产行业综合党委，引领83家重点企业规范落实出厂检验主体责任。一是“一企一策”精准指导。党员技术专家深入企业“把脉问诊”，动态调整出厂检验项目清单，确保“常见病”“地方病”应检尽检；二是“党建+实训”提升能力。依托实训基地设立“党员先锋岗”，开展“理论+实操+考核”沉浸式培训，企业检验员考核通过率达98%；三是“一站式”服务提高效能。组建技术攻坚“党员先锋队”，为54家企业提供检验室改造“一站式”方案。通过党组织嵌入关键环节，企业出厂检验规范率从68%跃升至95%，抽检不合格率同比下降32%。

 

　　流通治理环：

 

　　“三单三标”破难题，农村食安焕新颜。聚焦农村地区散装食品管理混乱、冷链断链等问题，创新推行“三单三标”工作机制，打造农村食品销售安全治理新模式。一是标准化建设。统一8类台账模板，实现“制度上墙、标识上柜、记录上本”，台账规范率提升22%；二是智慧化赋能。升级“票证通”系统，实现批发、零售、监管三链数据互通，进货查验率提高53%；三是闭环化监管。建立“自查+整改+复核”机制，确保问题整改到位，重复问题发生率降低18%，监管效率提升20%。

 

　　餐饮监管环：

 

　　线上线下齐发力，网络订餐更安心。针对网络餐饮“证照不符”“幽灵店铺”等乱象，构建“线上监测+线下核查+数据交互”全链条监管。一是线上“数智”监测。引入第三方机构监测平台数据，收集违法违规线索；二是线下精准打击。对线上发现问题，开展线下核查处置，处置结果通报平台，平台进行严格管理；三是数据双向互通。平台将预警信息推送给市场监管部门，市场监管部门将新入网餐饮商户信息推送给平台，形成监管与管理双向奔赴。

 

　　抽检防控环：

 

　　“三级联动”控风险，闭环处置强震慑。聚焦抽检不合格核查处置不到位问题，构建“三级联动”核查处置新机制。一是“三级联动”压实责任。建立所、县、市“三级联动”核查处置工作机制，强化三级协同配合和审核把关；二是递进监管落实整改。根据抽检不合格食品批次数，开展所、县、市三级联动，落实递进监管责任，推动问题整改到位；三是抽查评审跟踪问效。县局对1批次不合格、市局对2批次不合格整改情况，不定期开展抽查和现场评审，防止整改问题反弹。截至目前，全市抽检不合格食品163批次，同比下降27.23%；2批次不合格生产经营者18家，同比下降40%；3批次及以上不合格生产经营者5家，同比下降50%。

 

　　下一步，宣城市市场监管局将持续深化创新实践，推动“日常监管”向“高效监管”转化，让人民群众的“舌尖安全”更有保障、更具质感，奋力书写食品安全现代化治理的“宣城答卷”！