秋天的第一杯奶茶，舌尖安全防线这样筑

 

 

　　严查原料库房，重点锁定茶基底、奶制品、各式糖浆、珍珠、芋圆等常用配料。索证索票不全、来源不明、过期变质原料，一律依法严肃处理，斩断问题原料流入链条。

 

 

　　执法人员深入操作间，紧盯关键环节。设备清洁是否按规定时限消毒、操作人员是否按规定操作（准确佩戴工帽口罩、不佩戴饰品）、生熟原料是否混放、成品温度控制是否合规、成品保存时间是否符合规定。杜绝“后厨盲区”，让制作过程在阳光下运行。

 

 

　　检查菜单与宣传物料，重点核实虚假或误导性信息。宣称“无糖”是否真实？“鲜奶制作”是否名副其实？添加剂使用是否符合标准并明确告知？让每一句宣传都经得起检验，保障消费者知情权。

 

 

　　召开金凤区某饮品连锁企业食品安全约谈会，要求区域经理及各门店高度重视食品安全工作，认真履行食品安全第一责任人制度，并就《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》进行集中学习解读，要求从业者树立责任意识，坚决杜绝食品安全问题发生。

 

 

　　同步启动金凤区全覆盖的自制饮品专项监督抽检，抽检范围涵盖热门连锁品牌、校园周边及商圈重点店铺。重点检测菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物污染是否超标；脱氢乙酸及其钠盐等食品添加剂是否超范围超限量。目前抽检样品已全部进入检测环节。

 

　　这份守护，连接着人民群众的安心笑容，体现着市场监管在细微处的为民情怀。银川市市场监督管理局金凤区分局将以“时时放心不下”的责任感，将监管融入季节脉动，让执法力度传递城市温度，持续做好生产、餐饮、流通等环节的食品安全监管工作，使网红消费成为展现城市食品安全治理水平的闪亮名片。