姚安县市场监管局：三措施开展家禽宰杀销售领域使用工业松香专项整治

 

　　全链条推进责任落实。为确保专项整治取得实效，该局召开专项整治工作会议，压紧压实专项整治工作责任，有力推动专项整治行动落实。明确由主要负责人统筹推进专项整治工作，分管领导具体牵头，县市场监管局执法大队、有关股室、栋川监管所协同配合开展专项整治，压紧压实专项整治工作责任，有力推动专项整治。

 

　　全覆盖开展执法检查。姚安县市场监管局紧盯全县各农贸市场宰杀点，以非法使用工业松香脱毛为重点，全面开展家禽宰杀经营户执法检查。共计检查农贸市场2个，检查活禽宰杀摊点12家，其中7家使用脱毛机脱毛，未使用脱毛剂，对5家正在使用疑似松香进行脱毛的脱毛剂进行取样送检。

 

　　全方位加强宣传教育。为提升各经营主体的法律意识，执法人员现场对家禽宰杀销售经营户开展了松香与松香甘油酯、食用蜡的相关知识宣传，引导经营单位依法依规开展经营活动，严禁在活禽宰杀销售环节使用工业松香进行脱毛处理，督促各经营主体切实履行食品安全主体责任。按照《食品安全国家标准 食品添加剂（GB2760-2014）》和《畜禽屠宰卫生检疫规范（NY467-2001）》规定，松香甘油酯作为脱毛剂，可用于畜禽脱毛处理工艺，工业松香不可用于畜禽屠宰拔毛操作。工业松香含有重金属和有毒化合物，在高温的作用下，会进入动物扩张的毛孔内，如果食用会对人体肝脏、肾脏造成伤害，甚至致癌，因此使用工业松香脱毛早已被国家明令禁止。

 

　　下一步，姚安县市场监管局将认真履行食品安全监管责任，常态化开展活禽宰杀销售领域使用工业松香给家畜产品脱毛有关问题监管，严厉查处违法违规行为，消除食品安全隐患，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。