时间：2025-07-22 11:28 来源：无锡市场监管微信号 原文: 三级联动织密防护网。
赛事筹备阶段，无锡市市场监管局即建立“市局统筹+属地落实+点位驻守”的三级保障体系。7月18日，市局食品经营处联合江阴市局组成专项督导检查组，对球员及裁判员入住的江阴国际大酒店、鸿晟苑酒店以及城发嘉悦酒店等3家重点接待单位进行“体检式”检查。重点核查食品原料进货查验、加工操作规范、餐饮具清洗消毒等18项关键环节，现场指导整改留样记录不规范、防蝇设施不完善等问题5处，确保接待单位在开赛前达到供餐标准。
智慧监管赋能全流程。
在驻点保障现场，监管人员通过“无锡市市场监管一体化综合监管平台”以及“互联网+明厨亮灶”系统实现后厨操作全程可视化实时监测，冷菜间温度、紫外线消毒时长等26项数据指标。针对夏季高温特点，建立“四温管控”机制（冷链运输温度、仓储温度、加工环境温度、供餐温度），对夏季一些易腐高风险食品实施“加工即检、供餐必检”的“双检”制度，确保食材的新鲜和安全。
食安防线延伸观赛圈。
面对体育中心体育场周边、市区集中观赛点以及外滩嗨空间的“足球夜市”美食展销会等餐饮单位，江阴市局创新“错峰监管+动态巡查”模式。每日17:00-22:00高峰时段，多路机动巡查组对烧烤摊点、啤酒吧开展“三查三看”：查进货票据看溯源管理、查操作流程看过程控制、查贮存环境看风险隐患。针对网红打卡地“足球夜市”，实行“主办方自检+监管方抽检”双保险机制，对夜市内现制现售摊位实施“一摊一档”管理。
应急处置跑出加速度。
赛事期间，市场监管部门按照“重大活动食品安全事故应急预案”启动应急响应机制，确保第一时间接报、第一时间报告，第一时间赶赴现场开展调查处理，防止事故损害蔓延。进一步畅通“12315投诉举报热线”，实行食品安全投诉“接诉即办、未诉先办”的闭环管理。
随着比赛终场哨声响起，这场持续多日的食品安全保障考试也交出满分答卷。以“零隐患、零事故、零投诉”的优异成绩，为激情四射的绿茵盛宴增添了最安心的注脚。在接下来的赛程中，市场监管这支 “隐形战队”将继续以最严标准守护好每一场足球狂欢的“食”刻安全。
