时间：2025-07-21 14:09 来源：柳州市场监管微信号 原文: 聚焦源头治理，强化生产环节监管
对辖区2家肉制品生产企业和1家小作坊开展全链条监督检查。重点查验是否采购或使用来源不明、未经检疫检验肉类的违法行为，对冷藏冷冻设备运行状况及“三防”措施落实情况逐一核查，督促企业对工艺布局、过程管控、标签标识、储存条件等问题进行优化升级。针对检查中发现的问题，已依法下达责令整改通知书，目前整改已全部完成。
突出风险防控，严控流通餐饮环节
以城乡接合部、集贸市场等为重点区域，以烧烤店、炸串店、火锅店等餐饮服务主体为重点对象，严查低价肉冒充高价肉、预制调理肉冒充“原切肉”等欺诈行为，督促经营主体严格落实进货查验和索证索票制度，严禁销售来源不明、检验检疫不合格或证货不符的肉制品。截至目前，检查肉制品经营主体321家次，发现并整改问题隐患35个，有效改善辖区肉制品生产经营环境。
加大抽检力度，拓宽社会监督渠道
坚持问题导向，畅通12315投诉举报通道，加大监督抽检力度，今年以来，累计开展肉类制品监督抽检47批次，涵盖猪、牛、羊等主要品种，检测结果均为合格。同时，强化违法线索排查，形成“抽检+执法+共治”闭环监管模式，持续提升打击精准度。
下一步，城中区市场监管局将持续保持对假冒伪劣肉制品的高压打击态势，加大监督检查和抽检力度，切实维护肉制品市场秩序。在此提醒广大消费者，若发现制售假劣肉制品等食品安全违法违规行为，及时拨打12315、12345进行投诉举报，共同守护食品安全。
