衡水市市场监督管理局高新区分局深入推进肉及肉制品专项整治工作

 

　　执法人员重点核查以下几方面内容：经营主体是否采购或使用来源不明的肉及肉制品；是否使用未经检疫检验的肉类产品进行生产加工；是否严格执行进货查验和索证索票制度。同时严格监督工艺布局与过程管控的合规性，严厉打击非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为，全面保障肉及肉制品质量安全。执法人员要求经营主体严格落实食品安全主体责任，严控食材采购、加工制作等各环节。针对当前高温天气，督促经营者及时安装防蚊门帘，做好经营场所卫生消杀，确保管理工作常态化、标准化。

 

　　衡水市市场监督管理局高新区分局将持续保持对假冒伪劣肉及肉制品的高压打击态势，加大监督检查与抽检力度，切实维护肉制品市场秩序，全力保障群众“舌尖上的安全”。