西安市西咸新区市监局：强化食品小作坊专项检查力度 多举措守护“舌尖上的安全”

 

　　此次专项检查精准聚焦夏季风险较高的食品品类，围绕食品小作坊经营资质、生产环境、设施设备、人员管理、原料管控等关键环节，开展全方位、无死角排查。执法人员重点核查食品小作坊是否亮证经营，加工场所环境卫生是否达标，防蝇、防鼠、防尘设施是否完备；同时对从业人员健康证明有效性、食品添加剂合规使用情况，以及原料索证索票台账完整性进行细致检查，不放过任何一处隐患，切实保障食品安全。

 

　　坚持宣教并举，压实主体责任强化意识担当

 

　　执法过程中，西咸新区市场监管局坚持“检查+宣传”双管齐下。执法人员深入食品小作坊，现场宣贯《陕西省食品小作坊监督管理办法》，结合典型案例对法规条款进行深入浅出地解读，督促经营者严格落实食品安全“两个责任”。通过组织签订《食品小作坊质量安全承诺书》，详细讲解生产操作规范、风险防控要点及违法后果，引导从业者牢固树立食品安全第一责任人意识，从思想根源上筑牢食品安全底线。

 

 

　　为持续保障食品安全，西咸新区市场监管局着力构建长效监管机制。在强化日常监管方面，采取“日常巡查+不定期专项检查”模式，紧盯季节性食品消费特点，对各类违法违规行为保持高压打击态势；狠抓整改落实，针对检查中发现问题的企业建立台账，通过“回头看”复查、现场核查、抽样检测等方式，确保问题整改到位；同时，积极推动社会共治，畅通食品安全“随手拍”举报渠道，建立快速响应机制，广泛动员公众参与监督，构建起食品安全社会共治的良好格局。