龙口市市场监管局开展山区校园及周边食品安全专项调研

 

　　在石良镇中心幼儿园、石良中学、七甲镇田家小学，调研组重点查看了学校食堂食品经营资质、人员健康管理、幼儿园收费情况公示、食堂进货查验索证索票制度、食品留样等是否符合规范。调研强调，食材储存时要密封隔离，避免交叉污染，餐具清洗消毒时要注意冲洗干净，避免洗涤剂残留，要注意临期食品管理，购入物品可采用重新制作标签的方式进行分类和标注，并对学校落实“日管控、周排查、月调度”制度进行了全面检查，增强学校、幼儿园食品安全管理机制运行效力。

 

　　在石良下河头大众商店和石良镇顺铃超市，调研组重点聚焦临期食品和玩具3C认证等问题，从证照齐全到食品质量，从标签标识到储存条件，要求商家严格落实相关规定，确保校园周边食品安全工作落到实处。

 

　　在七甲王凯饭店，调研组对餐饮店内整体环境卫生状况以及从业人员健康管理等进行了检查，强调食品生产经营单位要强化主体责任落实，及时开展食品添加剂使用风险自查，做好食品添加剂进货采购、贮存管理、称量使用等关键管控环节，坚决杜绝超范围、超限量使用食品添加剂。

 

　　在下丁家中心幼儿园，调研组查看了防蝇、防鼠、防尘等设施是否准备到位，从业人员是否按时体检，做到持健康证上岗及购买食材索证索票情况，重点查看厨房内是否做到清洗池、荤素生熟菜板、刀具分开使用，是否严格使用消毒柜进行消毒。调研组强调，要严格落实学校食品安全校长责任制，加强食品安全科普宣传教育，全面落实食品安全主体责任，守护好学校食品安全。

 

　　龙口市市场监管局将持续开展校园食品安全检查工作，不断加强食品安全监管工作，筑牢食品安全防线，全力保障师生的饮食安全。