“宁”聚食安力量 守护两会“食”光

 

　　大会前夕，宁德市市场监管局多次到蕉城、东侨检查各接待酒店食品安全保障工作落实情况。蕉城区、东侨开发区市场监管局成立由局长为组长、分管领导为副组长、各业务部门负责人为成员的保障工作专班，设立大会食品安全保障组、特种设备安全保障组和应急处置组等工作小组，建立严密高效的保障工作格局。

 

　　市区两级餐饮监管执法人员负责组织实施大会期间食品安全保障工作，推进各项保障举措落地。对接待酒店食品经营资质、环境卫生、设施设备运行、原材料采购贮存等情况开展排查。会前共排查问题隐患12处，并督促接待酒店做好整改工作。

 

　　两会期间，执法人员进驻接待酒店，对食品加工制作全过程实施24小时无缝隙监管。从食材采购索证索票、进货查验到食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒，再到食品留样管理等各个环节，进行严格把控。同时，充分利用快检设备，对蔬菜、海鲜、餐具等开展快速检测，累计检测155批次，检测结果全部合格。

 

　　驻点人员严格执行24小时应急值班制度，确保联络畅通。完善应急处置机制，做到快速响应、高效处置。同时，加强与两会相关部门的沟通协作，建立信息共享和协同联动机制，形成保障合力。

 

　　市区两级市场监管部门以严谨的工作态度、有力的保障措施，实现了两会期间食品安全“零事故”，赢得代表委员一致好评。