巴州市场监管局严把“四个前端”强化食品安全监管

 

　　一是发挥“多元治理”宣传优势，严把食品安全共治共享“前端”。坚持防范为主，积极营造“共享”的食安氛围，依托各级融媒体宣传矩阵和“食安巴州”志愿服务队伍，广泛开展“食品安全科普宣传进万家”活动，印制食安科普宣传手册5.5万份，通过移动平台发送食品安全宣传短信62万条次，开发微信小程序开展有奖知识竞答活动，创作、编发食安科普短视频、微课堂40多则。推动党政领导干部办一件食品安全实事，建成食品安全科普宣传示范街、食品安全宣传主题公园，各单位利用本行业领域工作平台开展专题宣传，形成以各级党委和政府对食品安全工作负总责，相关职能部门各司其职、齐抓共管的食品安全宣传联动机制。

 

　　二是从食品生产链条“源头”入手，严把食品生产加工质量安全“前端”。持续加强食品生产环节风险管控，扎紧食品生产安全“围栏”，指导在产食品生产企业建立食品生产安全风险清单、措施清单和责任清单，建档登记率、风险分级覆盖率、食品安全总监、食品安全员设定及岗位职责完成率、发现问题整改率等均达100%。坚持提质量、排风险、建机制，从源头抓紧抓实食品质量安全，建立“企业自查+抽检监测+监督检查”工作机制，开展以乳制品生产企业为重点企业的质量安全提升行动、以小作坊为重点集群的风险排查整治，通过摸底建档和动态管理，持续提升食品生产安全水平。

 

　　三是守护群众“菜篮子”“米袋子”，严把食用农产品质量安全“前端”。推动建设以主体规范、公众监督、政府监管三方共同促进的农贸市场规范运行体系，依托“全国食用农产品批发市场食品安全监管信息系统”建立入场销售者电子档案，实现农批市场一户一档电子化。同时强化农批市场食品安全信息化追溯，提升农批市场食品安全监管效能，开发试运行“智慧农贸”监管平台，搭建食用农产品追溯管理、触摸查询、决策分析、电子商务物联网系统，建立“智能溯源电子秤+食品安全检测室+智慧农贸平台”联动机制，实现信息可查、过程可追、安全可靠，为百姓“菜篮子”“米袋子”上好“安全锁”。

 

　　四是筑牢校园食品安全“第一道”防线，严把食材供应商管理“前端”。加大对校园食堂大宗食材供货商的监管力度，出台《中小学及高校食堂大宗食材供应和接收食品安全管理措施》《中小学校园食堂送货车食品安全管理要求》等措施，建立完善供应商食品追溯体系，对185家大宗食材供货商进行全覆盖排查。联合教育部门督促学校落实食品安全主体责任，从供应商选择、管理以及食材验收等方面指导学校做好一体化管理，严格按照“日管控、周排查、月调度”要求，定期组织开展食品安全隐患排查，清查库存食品，清理变质、过期食品和原料，确保从原材料采购、成品出库到配送的每一个环节责任到人，做到全过程全链条食品安全监管，让广大师生吃得安心、吃得放心。

 

　　下一步，巴州市场监管局将继续坚持问题导向，以食品安全“四个前端”为抓手，加强食品安全管理，细化科学监管措施，全力护航人民群众“舌尖上的安全”。