李文涛在致辞中介绍了国家食品安全危害分析和关键控制点应用研究中心近期相关成果，表示HACCP作为国际公认最经济有效的、防范化解食品安全风险的重要手段，推动HACCP更好应用是我们践行总体国家安全观、推进国家治理体系和能力现代化的重要举措。

 

　　本届研讨会分别设立了小微食品生产企业HACCP、餐饮食品安全分级管理和中央厨房HACCP三个分会场，邀请了来自市场监管部门、行业协会和食品企业的专家代表，重点围绕HACCP实践应用，深入分析国内HACCP建立和实施现状，研讨食品安全热点难点问题，为HACCP理论研究和实践探索开拓新视野、提供新思路。