河南省市场监管局调研郑州市春节期间食品安全工作

 

　　调研组一行先后来到永辉超市信万广场店、银河路农贸市场、泓禧棠宴会酒店，实地查看食品安全“两个责任”落实情况，详细了解节日市场食品安全保障情况。

 

　　调研组认真查看超市各类食品索证索票、进货查验及民生商品价格情况；在农贸市场重点查看市场开办方履行市场准入、食品安全自查情况，抽查畜禽肉检验检疫及蔬菜、水果检验合格证明材料；深入餐饮酒店后厨检查从业人员健康管理、原料采购储存、加工操作、餐饮具洗消保洁等情况；对检查发现的问题现场交办要求监督整改。

 

　　庆凌指出，食品经营者要认真贯彻落实食品安全主体责任，发挥食品安全总监、食品安全员关键人员作用，对照食品安全风险防控清单履行岗位职责，把食品安全放在首要位置，完善管理体系，切实防控食品安全风险。