时间：2025-01-20 09:36 来源：聊城市场监管微信号 一、选择正规渠道
在大型超市、品牌专卖店或信誉良好的食品店购买开心果，优先选择包装完整、标识齐全的产品。
避免购买来源不明、无标识的散装开心果，特别是街头摊点销售的产品。
二、观察外观
优质开心果：果壳呈自然的米白色或浅黄色，无明显斑点、裂痕或霉变。果仁颜色应为淡绿色至黄色，无过于鲜艳的染色迹象。
劣质开心果：果壳过于白亮、果仁颜色异常鲜艳（如翠绿色），可能经过漂白或染色处理，不宜购买。
三、闻气味
新鲜开心果：具有天然的坚果香味，无异味或哈喇味。
变质开心果：闻起来有酸味、霉味或其他异味，可能存储不当或已变质。
四、手感测试
轻轻摇动开心果，若感觉果仁松动或发出空响声，可能是空壳或干瘪果仁，应避免购买。
五、检查包装和标识
对于预包装开心果，检查包装是否完整无破损，标识是否齐全，包括生产日期、保质期、配料表、生产厂家及食品生产许可证编号等信息。
六、警惕漂白剂和染色剂
某些开心果可能通过漂白剂处理壳表面，颜色过白或亮泽不自然的产品应谨慎购买。
染色剂可能用于果仁表面以增加视觉吸引力，但这些化学物质可能对人体健康造成潜在危害，尽量选择颜色自然的产品。
七、留意霉菌毒素风险
开心果如存储条件不当，容易滋生黄曲霉毒素。这种毒素对人体健康危害较大，选购时要特别留意外观和气味，如发现霉点、霉味，立即丢弃。
八、适量食用，关注健康
开心果含有丰富的脂肪和热量，过量食用可能导致肥胖或消化不良。建议每日适量，避免一次性大量摄入。
九、特殊人群食用注意
对坚果过敏的消费者，应避免食用开心果，以免引起过敏反应。
如在购买或食用开心果过程中发现质量问题，如霉变、异味、标签不规范等，请保留购物凭证，并拨打12315投诉热线，向市场监督管理部门反映问题，维护自身合法权益。
