时间：2025-01-02 14:11 来源：太仓市场监管微信号 往往少不了
“葱”这个“万能”好帮手
然而最近
一些地方菜场、超市
出现了“染色葱”“掉色葱”
一擦就掉色
有网友发帖称：从超市买了点小葱，叶子上看着有点蓝，手一摸都掉色了，现在的社会咋这样呢，连个小葱都得整科技化学品……
看起来很吓人！
这个正常吗？吃起来有危害吗？
这些都引发了广泛关注……
对此
小柿小橘火速安排排查
近日，市市场监管局执法人员检查了江南农批城、伟阳菜场、天镜湖菜场多个摊位的小葱，重点检查摊位进货索证索票情况，并对小葱进行擦拭检查及现场快检，同步安排第三方检测机构组织监督抽检。
此次共检查13家摊位，索证索票均齐全，现场快检“毒死蜱”和农药残留均合格。对摊位小葱进行擦拭检查，未发现染色情况。执法人员现场督促经营单位继续履行好进货查验职责，对感官颜色异常的葱要求不得上市销售。小柿小橘前期已对7批次葱、蒜进行全项目体检，检测结果也均合格。
那么问题来了
“蓝色物质”究竟是什么
新华网《蔬菜水果上的蓝色物质是什么？专家解答》文章称，近期，互联网短视频中频现一个现象：用纸巾擦拭新鲜购买的小葱叶子时会出现蓝色物质。许多网友对此表示担忧，怀疑是否农药残留超标，以及是否对人体健康构成威胁。
浙江省农科院质量安全与营养研究所研究员王新全在接受新华网专访时表示，这种蓝色物质极有可能是“波尔多液”，它由硫酸铜和生石灰组成，该制剂能有效杀灭植物病菌，且对人畜基本安全无害。这种制剂已有140余年使用历史，是国内外蔬菜水果种植的常规做法。专家还提醒，如果消费者在超市或市场购买到表面有蓝色“波尔多液”的蔬菜水果，不必过分担心，洗净后食用对人体无害。
一直以来，市市场监管局严格要求集中交易市场开办者和经营者落实食品安全主体责任。集中交易市场入场销售者建档率、市场开办者自查率和自查报告率均达100%。持续推进以食用农产品“身份证”“健康证”和“苏源e码通”平台为抓手的“两证一网”工程，对高风险品种实行重点监管，加强对江南农副食品城、农贸市场等涉农经营单位的指导，强化溯源管理，规范经营行为。
小柿小橘提醒小伙伴们
日常生活中不要一味追求
“光鲜亮丽的菜品”
尽量到大型连锁超市
农贸市场购买蔬菜瓜果
蔬菜瓜果买回家后
要进行充分冲洗
养成良好的卫生习惯
拟稿：食品安全监管科
