甘肃省红古区市场监管局开展校园食品安全集中整治回头看

　　

　　此次检查采取交叉检查的方式，抽调局执法队、各监管所执法人员24名，分6个小组进行。检查小组主要对学校（含托幼机构）主体责任落实情况、食品安全管理制度、是否存在超范围经营、设备设施的配备及使用、三防”设施设备、食品留样、食品添加剂使用及公示、食品安全管理人员培训考核等十个方面突出问题进行回头看检查，确保检查的全面性和针对性。检查小组深入到每个食堂的操作间，对食品的采购、储存、加工等各个环节进行了细致的审查，特别关注食品的来源是否合法、是否具有相应的检验检疫证明，以及食品在储存过程中是否采取了适当的温度控制措施，防止食品变质。同时，对部分学校（幼儿园）食堂的餐饮具现场开展了快检，对快检结果异常的，进行原因分析，并指导落实整改。

　　

　　此次专项检查，出动执法人员104人次、出动车辆10辆次，快检餐饮具10批次，共计检查26户学校、托幼机构食堂，对检查中发现的问题现场能整改的现场指导完成整改，现场不能整改的责令限期整改到位，做到闭环管理。通过此次检查，进一步强化了校长（院长）食品安全第一责任人责任意识，进一步规范了校园食品安全经营行为，保障了广大师生饮食安全。同时，执法人员深入基层，结合实际与学校管理层、食堂工作人员进行了深入的交流和讨论，共同探讨如何在日常操作中更好地执行食品安全标准。