消委会根据「网上价格一覧通」的数据，撷取由2021年1月至2024年7月在超级市场网站显示在容量或重量有改动的货品，资料经整理後交予相关厂商核实。调查范围包括货品原有及现有的容量或重量的变动、建议零售价有否变动及变动的原因等，总共涵盖62件货品，包括食品（43件）、日用品（17件）及宠物食品（2件）。由於在超市网站显示的容量或重量改动或会出现滞後的情况，经有关厂商核实资料後，有4件的重量实际於2020年已改动。

 

　　逾9成调查货品容量或重量减少   糖果、饼乾及零食最普遍

 

　　除非货品包装特别标榜其容量或重量，例如「5公斤装」、「1公升装」、「10包装」等，否则消费者一般较难察觉轻微的容量或重量改变。调查发现，62件有相关变动的货品中，逾9成（58件）均有减量，减幅由1.3%至30%不等，当中25件减少10%或以上。减幅最大（30%）的为1款粟米片，重量由250克减至175克；其次为1款罐装热狗肠，重量由250克变为200克，减幅为20%；排行第3的1款按摩膏的重量则由156克减至125克，减幅为19.9%。

 

　　按货品类别划分，容量或重量有所减少的最普遍为糖果、饼乾及零食（24件），减幅由2.3%至17.5%；其次为个人护理用品（10件），减幅由2.9%至19.9%。然而，亦有4款货品的容量或重量有所增加，包括1款朱古力、1款红腰豆、1款婴儿润肤乳液及1款洁手液，增幅介乎0.3%至11.9%。

 

　　3款货品3年内减量2次   不同味道或系列减幅不一

 

　　其中一种减量的手法，就是减少货品包装内的件数，此现象主要出现在分成多件小包装的食品。其中1款夹心橙饼，由8件装变为7件装；另1款花生朱古力，则由原本的15包减至13包；另1款饼乾条，除了由9包减至8包外，每包重量亦由约15.9克减至约14.8克。

 

　　此外，有部分货品的容量或重量在调查期内「减完再减」，其中3款的重量在不足3年内先後减少了2次，包括2款同一品牌的夹心曲奇和1款猫粮。该款猫粮由原本1.2公斤减至1.1公斤，再减至1公斤，重量合共减少了约16.7%。消费者亦要留意，部分相同品牌却属不同味道或系列的货品，其容量或重量调整幅度均不尽相同。以1款婴儿纸尿片为例，由初生至加大码共5个尺码，片数减幅介乎9.1%至15.6%，尺码愈小减幅愈大。另外，同一品牌2款不同味道的杯面，重量原本同为75克，经调整後的重量分别减少了4%及1.3%。

 

　　建议零售价没跟随容量或重量下降   每单位价格反升最高达26%

 

　　货品的容量或重量虽然减少，然而亦有消费者向消委会反映价格不跌反升。消委会根据厂商提供的建议零售价计算出货品的每单位建议零售价，若以每10克／毫升／片货品计算，39件获厂商提供建议零售价的货品中，有16件的每单位售价录得10%或以上的实质升幅，当中以糖果、饼乾及零食以及个人护理用品为主。升幅最高的1款夹心橙饼，重量不但由176克减至154克，建议零售价更由$33.5增至$37，即每10克的售价较其重量变动前上升26.2%，是每单位建议零售价加幅最大的货品。此外，重量减幅排行第3的1款按摩膏，其建议零售价维持为$228，令每10克售价上升了约24.8%；1款建议零售价同样不变的饼乾条（$17.9），由於其重量由原本143克减至118克，以致每10克售价增加约21.2%。在这39件货品之中，仅有1款婴儿润肤乳液在建议零售价不变下，容量增加了0.3%，其每10毫升售价下跌0.3%。

 

　　8成半变量後1个月实质零售价向上升

 

　　货品的零售价是零售商将建议零售价及其他因素一并考虑而定，亦是消费者最终的交易价格。因此消委会根据「网上价格一覧通」过往的数据，比较60件[1]货品於指定时段的每单位售价，发现有约8成半货品（51件）的每单位平均价，在容量或重量变动後1个月都较前1个月高，升幅由0.5%至103.6%，当中有7款的每单位平均价升幅超过20%。其中为上文提及的1款按摩膏，每10克平均价变动最大，升幅超过1倍（103.6%）。有8件货品的每单位平均价则下跌，减幅由0.1%至17.9%不等。调查亦观察较长时段的价格变化趋势，在货品容量或重量变动後6个月，有多达9成半货品（57件）的每单位平均价较变动前6个月上升，当中有4件货品的升幅超过20%，而升幅最高的同样是该款按摩膏，每10克平均价上升了39.6%。仅有3件分别属个别品牌的朱古力及个人护理用品的货品录得减幅，每单位平均价下跌幅度介乎1.2%至19.6%。

 

　　促商户主动展示变动及每单位售价增加透明度

 

　　「缩水式通胀」影响民生，韩国和法国均有相应管制措施，例如要求商家必须在货品包装或店舖标示相关改动，在指定时间内向顾客展示改动详情，让消费者清楚知悉，违者可被罚款。至於澳洲的消费者权益组织早前亦发表报告，公开与「缩水式通胀」最相关的货品。是次调查中部分厂商向消委会解释，因成本上升而需调整货品容量或重量以维持原有售价，亦有厂商表示，货品容量或重量变动是为了统一不同市场的包装，以增加生产效率。消委会认为消费者是最终受影响和付款购买的持份者，厂商有责任在货品包装或销售点，清晰列明货品的容量或重量作出的相关改动，增加货品资讯透明度，让消费者能获取正确资讯的权益。

 

　　此外，零售商亦可参考外国不少超市和商舖的做法，在货架上列明每件货品的每单位售价，方便消费者比较不同容量或重量货品的价值，从而判断哪款货品较为划算。若货品的容量或重量有所调整，零售商亦应在店舖当眼处及网站内展示通知，便利消费者得悉改动。

 

　　消费者可留意以下资料，以辨别「缩水式通胀」情况：

 

　　· 对於一些经常购买的食品或日用品，应注意它们的容量或重量及相应的售价，从而计算出每单位售价作比较；

 

　　· 如包装设计或形状改变、印有「新配方」或「升级」等字眼，或意味着货品的容量或重量出现了变化；

 

　　· 善用有列出每件货品的售价及每单位价格的「网上价格一覧通」於网上格价（https://online-price-watch.consumer.org.hk/opw ）。