北海市强化月饼生产质量安全监管
时间:2024-09-14 09:23 来源:北海市场监管微信号
中秋临近,月饼成为人民群众关注度最高的食品,为保障消费者买得放心、吃得安心,近期,北海市市场监管局结合食品安全排查整治提升行动,深入月饼生产企业开展月饼生产质量安全检查。
“请出示肉丝原料的进货单据和检验报告”、“请出示该批次月饼的检验报告。”在检查中,执法人员督促企业严格落实食品安全主体责任,严格把好原辅料采购验收关、生产过程控制关和产品检验关,加强原料索证索票和产品检验,切实采取措施保证食品安全。重点检查企业生产资质是否有效,生产场所、工艺流程、设施设备是否改变,食品原料进货查验、生产过程控制、食品追溯体系建设、从业人员健康体检、上岗培训、食品添加剂使用、标签标识是否符合要求,产品是否过度包装,是否存在标注虚假生产日期,各项生产记录是否完善等。截至目前,全市共出动执法人员587人次,检查月饼生产企业188家次,对全市月饼生产企业实现100%全覆盖,对检查中发现的问题现场责令企业限时整改。
下一步,北海市场监督部门将继续对月饼生产企业进行长效监管,提高全市月饼生产质量水平,开展节后检查,对月饼生产企业剩余原料和销售剩余产品进行去向检查,防止企业出现销售过期食品和转为下年度生产原料使用的行为。