“请出示肉丝原料的进货单据和检验报告”、“请出示该批次月饼的检验报告。”在检查中，执法人员督促企业严格落实食品安全主体责任，严格把好原辅料采购验收关、生产过程控制关和产品检验关，加强原料索证索票和产品检验，切实采取措施保证食品安全。重点检查企业生产资质是否有效，生产场所、工艺流程、设施设备是否改变，食品原料进货查验、生产过程控制、食品追溯体系建设、从业人员健康体检、上岗培训、食品添加剂使用、标签标识是否符合要求，产品是否过度包装，是否存在标注虚假生产日期，各项生产记录是否完善等。截至目前，全市共出动执法人员587人次，检查月饼生产企业188家次，对全市月饼生产企业实现100%全覆盖，对检查中发现的问题现场责令企业限时整改。

 

　　下一步，北海市场监督部门将继续对月饼生产企业进行长效监管，提高全市月饼生产质量水平，开展节后检查，对月饼生产企业剩余原料和销售剩余产品进行去向检查，防止企业出现销售过期食品和转为下年度生产原料使用的行为。