市局党组成员、食品安全总监钟奶贵围绕“贯彻落实党的二十届三中全会精神，餐饮监管工作怎么做”，对全市餐饮服务监管特别是校园食品安全监管等工作提出了具体要求。

 

　　方圆标志农食（福建）认证检测有限公司黄振舜老师从校园食品安全风险管理基本知识、中小校园食品安全突出问题专项整治、DB35/T 2170-2024《学校食堂质量管理指南》宣贯、DB35/T 2171-2024《餐饮业节约管理导则》宣贯、校园食品安全管理管理要求等五个方面，对校园食品安全风险管控进行了深入细致地讲解；并开展了业务理论知识测试、实操测试岗位大练兵活动和现场观摩城建央厨、学校食堂食品安全管理情况，切实提升学校主体责任落实和监管部门业务能力水平。

 

　　培训期间，还组织召开全市餐饮监管工作座谈交流暨中小学校园食品安全突出问题专项整治推进会，会上部署了今年餐饮监管重点工作，并通报全市中小学校园食品安全突出问题专项整治开展情况、存在问题和下一步工作措施；通过座谈交流，进一步明确今年餐饮监管工作和专项整治工作目标任务，推动属地监管责任落实，确保各项工作取得实效。