推广 热搜: 高仿  端原单A  济南  山东  机械  济南ISO22000认证  山东AAA信用等级办理  哪里有多少钱  山东CMA认证  告诉大家一般高仿 

【关注饮食】发馒头,怎样避免蒸死,不好吃?

   日期:2022-11-19     来源:奇多网    浏览:2    评论:0    
核心提示:首先准备:酵母粉5-克,面粉500g。  1、将酵母放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至融化,然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清
         首先准备:酵母粉5-克,面粉500g。

  1、将酵母放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至融化,然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清水搅拌成絮状,然后和成面团,面团软硬适中,太软了,容易发的太大,太硬了,醒发时间会太长,口感上不佳,这个因人面宜;

  2、将面团在温暖的环境中发酵约2-3个小时,直到面团内有蜂窝状即可。

  3、在案板上倒上干面粉,适量的碱面,继续揉搓,揉搓的越久,面团也劲道。

  4、将揉好的面团分成大小相等的小面团,并揉成馒头状或其他花状都行。

  5、要2次醒发10-30分钟,这一步非常关键,若直接下锅,容易蒸死,熟后,口感差,发硬,发黑;
       6 、水开下锅蒸比较好,用中火即可;若用冷水下锅蒸,先中大火烧开,再转中火,中小火都可以,20分钟即可。
       7、关火时不要立马开锅,等个1-2分钟最好,这样不容易被热蒸气湿透。

  

 
特别提示:本信息由相关企业和个人自行提供,真实性未证实,仅供参考。请谨慎采用,风险自负。
打赏
 
更多>同类资讯
0相关评论

推荐图文
推荐资讯
点击排行

网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  RSS订阅  |  违规举报  |  鲁ICP备17028834号-2
联系本站 客服QQ群1: 335698955 客服QQ群2:212962348 客服QQ:点击这里给我发消息 E-mail:qiduow@163.com
CopyRight 2009-2020 Abcde.Com All Rights Reserved. Powered by 奇多资讯网 51LA统计
Powered By QIDUOWANG Powered By QINDOWANG