中国质量新闻网讯 近日，广西兴安县溶江镇金石乡举行红色文化旅游系列活动。兴安县市场监管部门采取提前
介入、全面排查、现场驻点等监管方式，切实做好活动期间餐饮食品安全保障工作。

活动前，对活动菜单进行严格审查，评估菜品的安全性，从源头进行安全把关；活动期间，严格按照《重大活动
餐饮服务食品安全监督管理预评估表》进行动态监督，重点检查食材采购验收、食品加工制作、餐具清洗消毒、从业人
员个人卫生状况、食品留样、备餐供餐等情况，并通过食品安全快检及抽检工作，重点抽检食品原料、成品、餐饮具、
饮用水等高风险食品和环节，发现问题督促当场整改到位；全程驻点，指导相关单位切实履行食品安全主体责任，严格
遵守法律法规要求，确保活动期间食品安全零事故。

下一步，兴安县市场监管部门将继续加强食品安全监管力度，筑牢群众聚餐食品安全防线，全力保障各项重大活动
顺利举行。（谭琴）