常州纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查

 

　　在武进区西园实验小学食堂，督查组一行查看了进货查验、加工制作、餐用具清洗消毒、人员健康管理等方面食品安全主体责任落实情况，现场示范如何对照操作流程在不同环节张贴、使用《食品安全风险防控提示卡》，指导学校食堂食品安全总监如何通过《食品安全风险防控提示卡》强化岗位人员风险意识和防控能力，推动学校食堂食品安全管理变被动整治为主动防范。

 

　　近日，市市场监管局与派驻市市场监管局纪检监察组联动，落实“三类人”责任的同时，把学校食堂食品安全主体责任进一步分解到一线员工岗位责任，建立风险防控提示制度，疏通校园食品安全管理“神经末梢”。在总结梳理各类多发易发高风险食品安全隐患的基础上，明确15个重要环节食品安全风险节点，归纳61个食品安全风险隐患点，确定90条针对性强、通俗易懂的防控措施，制定了《食品安全风险防控提示卡》。

 

　　截至目前，常州累计制作了2000份《食品安全风险防控提示卡》，在886家校园食堂、7家校外供餐单位等全面推动落实员工食品安全岗位责任制，把校园食品安全责任触角延伸到更广泛、更一线的“第四类人”这个神经末梢，进一步完善校园食品安全责任体系，切实筑牢校园食品安全防线。