时间：2024-11-26 09:27 来源：宝鸡市场监管微信号 压紧压实四方责任。督促各学校严格落实主体责任，健全食品安全各项规章制度，全面开展自查自纠，补齐制度机制短板，全面配备食品安全总监或食品安全员。组织包保干部按照“三清单一承诺”制度定期对包联的学校食堂开展督导，协调解决学校食品安全管理过程中的困难和问题，夯实属地管理责任。抓好行业管理责任落实，县教体、卫健等部门各司其职、协同发力对全县80所学校食堂营养餐、病媒生物防治等进行督导检查，探索完善校园食品安全管理制度、标准规范等。抓实部门日常监管，加大对校园及周边食品生产经营单位的监督检查和抽检力度，严查违法违规行为，推动食品安全监管常态化、长效化。
精准防控风险隐患。组织各市场监管所对辖区集体用餐配送单位、学校和单位食堂、旅游接待饭店等重点行业、重点区域等进行地毯式摸排，督促各食品生产经营单位落实好“日管控、周排查、月调度”机制，加强进货查验、食材贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等环节管理，累计检查学校食堂80户、周边食品生产经营户198户次，引导规范流动摊贩8家，发现风险隐患82条，整改82个。定期开展你送我检、食品快检进校园等活动，累计抽检学校食堂食品143批次，开展“你送我检”5期。
提升规范化管理水平。在全县80所中小学、幼儿园学校推行“十统一六到位”管理模式，引导各学校逐项对标开展自查自纠，健全完善管理制度，抓好硬件改造提升和软件资料补正，以点带面，引领全县学校食堂达标提质。持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，推进学校食堂标准化体系建设，投资28.2万元对10所学校食堂进行提升改造，完善三防设施108个、新增消毒柜10个，6所学校食堂完成了“煤改电”改造，80所学校明厨亮灶覆盖率100%，建成标准化学校食堂6所。
健全常态化监管机制。县食安办牵头组成5个督导检查组，分别由县市场监管、教体、卫健、公安、行政审批5部门分管领导带队，对全县80所学校食堂（含托幼机构）食品安全管理工作开展了全覆盖检查2次，重点检查了学校主体责任落实、鼠类等有害生物防治、生产加工制作、学校食堂标准化体系建设等方面情况，并抓好问题隐患的整改验收。
抓实风险隐患整改。紧盯日常检查、监督抽检、投诉举报等，建立问题台账，深刻剖析根源，并通过检查巡查、“回头看”等措施，确保问题整改到位。严格落实食品安全“四个最严”要求，对违法违规行为坚持“零容忍”，做到小案快办快结、大案高效推进、典型案例及时曝光，大力震慑了食品安全违法违规行为。
营造社会共治氛围。利用微信公众号、电子屏、宣传栏等载体，开展食品安全知识、法律法规以及制止餐饮浪费等宣传12场次，发放食品安全宣传资料1000余份，大力开展食品安全知识进校园、进讲堂等活动，累计举办8场次，培训从业人员600余人，1507名食品从业人员参加了两库一平台考核，考核率达86%以上。畅通投诉举报渠道，公布举报电话和举报邮箱，及时受理和处置群众反映的校园食品安全投诉，积极营造社会共管共治氛围。
