抚州乐安县开展暑假“窗口期”校园食品整治工作

 

　　此次检查，以全县校园食堂为重点场所，进行全覆盖式检查，督促学校严格落实食品安全主体责任，执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，认真履行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，对食品原材料采购、餐饮具清理消毒、餐厨卫生“三防”措施落实等关键环节，进行全面检查。同时，要求学校食堂暑假期间做到库存食品原料清零处理，尤其是开封的食品原料、冷冻冷藏的食材，确保库房无“陈货”。要求学校在开学前必须对食堂内外环境、卫生死角进行彻底清扫，对所有工具、容器、设施设备进行彻底清洗，对餐饮具进行清洗消毒后封存。

 

　　此次检查，共检查校园食堂74家，针对在检查中发现的问题隐患，乐安县局已下达责令整改通知书，责令各学校限期整改，并明确整改时限。下一步，该局将继续深入推进校园食品安全排查整治提升行动，确保检查结果落到实处，维护广大师生饮食安全。