11月16日0时许，十堰市竹溪县城关镇一餐饮店厨师在厨房操作过程中，高温至使锅内起火，而后因处置不当，引燃油烟管道油垢发生火灾。消防人员赶到现场后迅速处置，由于处置及时，过火面积仅约1平方米，未造成人员伤亡和较大损失。
经调查核实，该起火灾起火原因为高温油锅起火，厨房排油烟管道口的油垢遇明火后燃烧引发。餐饮店厨师没有及时对油垢进行清理，里面积累了很多油烟污垢，正是这些油烟污垢直接导致了火灾的发生。
因未按规定对油烟管道进行检查、清理，导致火灾的发生，根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第一款第二项之规定、《湖北省消防救援机构行政处罚案件裁量标准》规定，对该餐饮店厨师给予罚款人民币贰佰元的处罚。
消防部门提醒：餐厅厨房部位油烟管道由于常年油垢累积，遇到明火极易引发火灾，必须定期进行清理。餐厨工作人员在烹饪时，一定要注意控制火候，发生火灾时不要惊慌，及时开展自救，并拨打报警电话。
