青岛西海岸新区市场监管局多举措织密秋季学期校园食品安全网

 

　　一、精心筹划，全面部署检查重点

 

　　深入学习贯彻省市场监管局《关于做好2025年秋季学期学校食品与饮用水安全工作的通知》文件精神，联合区教育和体育局、区卫生健康局印发《关于加强2025年秋季学期开学期间学校食品安全工作的通知》，全面部署主体责任落实重点和监管责任落实要点，实现主体责任清单化、校园培训精细化、督导问题责任化、处置问题标准化、监管落实精准化，确保校园食品安全。

 

　　二、提前组织，系统培训明确标准

 

　　开学前组织开展校园食品安全培训，详细解读《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全国家标准——餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等规章文件，全区中小学、幼儿园分管校长（园长）、食品安全管理员等800余人参加培训。以镇街为单位，各市场监管所分批组织集中培训，重点对从业人员规范操作、人员在岗的卫生要求等内容进行讲解，对实际操作中的有关疑惑进行了互动问答，进一步压实学校食品安全主体责任，筑牢食品安全底线。

 

　　三、全面自查，督促落实主体责任

 

　　根据《学校食堂食品安全周自查表》，督促学校落实食品安全主体责任，全面贯彻落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。强化证件管理、制度管理、食品原材料进货查验及规范贮存、食品加工用具及容器清洗消毒、食品加工操作规程、食堂一般环境卫生、食品留样、从业人员健康管理及就餐环节管理九项重点环节，确保逐项自查落实到位，严防食品安全隐患。

 

　　四、专项检查，督导管理落实落细

 

　　组织执法人员对全区大中小学食堂以及校外供餐单位开展专项督导检查，就学校制度落实执行情况，食品安全总监、食品安全员配备情况，工作机制建立情况开展风险排查，切实保障广大师生食品安全。截至目前，共检查高校食堂33家，中小学食堂180家，幼儿园361家，校外供餐单位5家，现场发现并督促整改问题28处。

 

　　下一步，区市场监管局将坚持日常监管和专项整治相结合，强化校园食品安全监管，持续加大对学校食品安全从业人员的培训力度，坚持以发现问题为导向，常态化开展校园食品安全抽检，严厉查处违法违规行为，为新区校园食品安全保驾护航。