三门峡市市场监管局查处湖滨区某餐饮店经营掺假掺杂驴肉的食品案

 

　　2024年12月24日，三门峡市市场监管局依法对湖滨区某餐饮店进行日常监督检查，该店主要从事驴肉汤等20余种驴肉制品的经营。执法人员在该店操作间低温冷柜内发现产品名称为冻马肉的预包装肉制品4袋，无任何标签标识的真空包装熟肉2袋，在其操作间货架上发现特浓驴肉香粉5桶。经查，当事人为降低经营成本，把冻马肉、驴肉、驴骨头和特浓驴肉香粉放一起熬汤、卤制，加工完成后将马肉冒充驴肉销售。自2024年10月至12月，从某冻品商行处购进冻马肉272kg，且未履行进货查验义务以及未留存进货票据凭证。当事人的行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊位管理条例》第十五条、第十六条的规定，构成经营掺假掺杂驴肉的违法行为。2025年4月22日，三门峡市市场监管局依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊位管理条例》第四十四条、第四十五条之规定，对当事人作出罚款4万元的行政处罚。

 

　　稿源：执法稽查处