清凉一夏·安全护航——自贡市市场监管局召开夏季热销食品生产企业提醒告诫会

　　会上，市市场监管局食品生产经营科负责人对近年来全市冷冻饮品、饮料、散装熟食制品生产经营者监管情况进行了通报，对质量安全风险和管控要求做了分析和强调。自贡市谢八食品有限公司、四川兰帝威克贡创食品有限公司、自贡市安融农业发展集团有限公司等16家生产企业代表分别做了交流和表态发言。 

　　会议指出，此次会议是为进一步加强我市夏季热销的冷冻饮品、饮料、散装熟食产品质量安全监管，督促相关企业切实落实主体责任，保障夏季热销产品质量安全，让消费者买的放心、吃的安心。会议提醒告诫全市冷冻饮品、饮料和散装熟食生产企业，一要以保障消费者饮食安全、企业持续健康发展为出发点高度重视食品质量安全工作。二要落实好《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，压实三类人员岗位职责，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，充分运用《食品安全风险管控清单》结合企业自身实际，从“人、机、料、法、环、测”全面开展风险排查。三要落实好整改提升措施，企业应培养质量安全“明白人”，企业负责人、食品安全总监、食品安全员要切实履行职责做好风险管控工作，持续提升风险管控能力，保障食品质量安全。 

　　相关区县市场监管局分管负责同志、市局食品生产经营科全体人员参加会议。