珠海市香洲区市场监管局筑牢校园“舌尖防线”，护航师生春日“食光”

 

 

　　联合香洲区教育局印发《关于做好2025年校园食品安全工作的通知》，部署开展春季校园食品安全专项检查行动，明确检查重点、时间节点和工作要求，确保专项检查工作有序开展。

 

　　印发一份有奖通告

 

　　发布《香洲区市场监督管理局关于有奖举报“校园餐”食品安全重大违法行为的通告》，充分发挥社会监督、举报奖励作用，严查重大违法行为，实现校园食品安全社会共治效果。

 

　　发布春季校园食品安全提示，督促学校食堂全面开展自查，做好库存食材、环境卫生清理，杜绝“三无”（无生产厂家、无生产地址、无生产日期）、过期、变质食品，确保食堂硬件设施设备正常运行，全力保障师生饮食安全。

 

 

　　督促学校落实食品安全主体责任，压实校长（园长）负责制，配齐配全食品安全总监、食品安全员，与食堂承包经营企业同步落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度，健全食品安全管理体系、明确职责分工、凝聚工作合力。

 

 

　　完善跨部门联动配合机制，融合市场监管局、教育局、镇街、包保干部、政协委员、人大代表、家委会等多方力量打造立体式监督队伍，深入开展联合监督检查，共同防范校园食品安全风险。采取“清单化督导+嵌入式检查”模式，通过现场检查、查看资料等方式开展全覆盖检查，重点检查食堂人员管理、食材采购存储、加工操作、备餐留样、餐饮具清洗消毒等环节，筑牢源头严防、过程严管、风险严控三道防线。自专项行动开展以来，累计检查学校食堂308家次，排查隐患450个，均已现场指导整改，有效消除食品安全隐患。

 

　　辐射周边+形成闭环，突出周边整治保安全

 

　　加强校园周边食品经营单位违法违规行为整治，规范校外托管机构供餐服务行为，实施校园周边无证餐饮、“三无”食品、“五毛”食品清查行动。在排查风险隐患的同时，积极宣传食品安全相关法律法规和知识，达到边检查、边规范、边宣传的效果。自专项行动开展以来，累计检查校园及周边食品经营单位413家次、校外托管机构178家次，针对检查发现的问题要求立即整改，实现闭环管理。

 

 

　　开展2场校园食品安全专题培训，覆盖全区学校，重点讲解学校食堂食品安全管理制度要求、操作规范标准及“校园餐”违法典型案例等内容，进一步提升学校食堂负责人、从业人员的食品安全风险自查、规范能力。

 

 

　　加强市场监管执法队伍建设，面向监管人员举办食品安全业务知识培训，以学促干提升食品安全监管效能。

 

　　借助新媒体平台，增强公众食安意识。

 

　　通过“魅力香洲”“食安香洲”微信公众号、南方Plus等新媒体平台开展食品安全科普宣传，提高公众食品安全知识水平和意识；2025年以来，共发布食品安全常识及提醒宣传175篇。

 

　　下一步

 

　　香洲区市场监管局将持续以问题导向，压实主体责任，加强部门联动，抓好问题整治，为广大师生营造安全、放心的饮食环境。