本次联合检查按照“守底线、查隐患、保安全”工作要求，重点检查夜市大排档中肉类进货渠道是否正规，是否存在鸡鸭猪等畜禽产品假冒牛羊肉制品，是否落实索证索票、进货查验、生产过程控制等食品安全管理制度，是否采购、使用、销售不合格的生鲜肉类，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严格执行进货查验、索证索票制度，确保食品安全各项措施落实到位。

 

　　下一步，鹤壁市市场监管局淇滨分局将继续开展夜市肉制品专项整治行动，进一步强化监督检查，以提升肉制品质量安全为重点，筑好群众饮食安全“防火墙”，守护好满城夜市“烟火”。

 

　　稿源：淇滨分局