认证准备
在现场检查前，企业要做好人力资源上的储备。企业应具备与有机生产、加工、经营规模和技术相适应的资源。应配备符合GB/T 19630《有机产品》要求的有机产品生产、加工、经营的管理者和内部检查员。管理者和内部检查员应参加GB/T 19630《有机产品》的培训并保存培训证据（如培训证书、培训记录等）。企业应建立内部检查制度，在现场检查前至少完成一次内部检查并保存内部检查记录、不符合报告及其整改材料和内部检查报告。内部检查应由内部检查员来承担。
在现场检查前，认证机构确定检查组和现场检查时间，并得到企业的认可。检查组对企业的管理手册和操作规程等文件进行评审，并向企业提交文件评审报告，如有文件要求修改时，企业应予以纠正并重新提交检查组，在现场检查前得到再次确认。企业根据检查组确认过的检查计划，并通知有关部门和人员，作好现场检查前的准备。
现场检查和不符合项整改
检查组根据检查计划的安排对企业进行现场检查。现场检查以末次会议结束，包括对企业的基地、加工厂等区域的现场检查，对管理人员和操作人员的访问，对管理体系文件的评审，对申请认证的产品进行取样送检等。检查组会对发现的不符合事实出具书面不符合项报告，对企业能否通过认证仅做出推荐性意见。
现场检查后，企业应对不符合项进行原因分析，采取有效的纠正措施，在认证机构规定的期限内向检查组长提交纠正措施的实施证据，由检查组长对企业进行书面或现场的跟踪验证（根据不符合项的严重情况，不符合项分一般不符合项和严重不符合项两种，前者进行书面的资料验证，后者进行现场验证）。纠正措施实施的有效性经检查组长验证符合要求后上报认证机构。
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