稻米是我国重要的战略储备粮，但储存时间超过三年的稻米，因品质自然下降而失去食用价值。研究团队以储存六年的陈化稻米和新鲜碎米为研究对象，对比分析两种原料在不同加工强度下对饲料品质及鱼类生长性能的影响。结果表明，储存六年的陈化稻米可完全替代新鲜碎米用于花鲈膨化饲料生产，且不会对饲料颗粒的物理品质及花鲈的摄食行为、消化功能与生长性能产生负面影响。在温和加工条件下，饲料颗粒的孔隙率显著提升，促进了花鲈对饲料中蛋白质、碳水化合物等营养物质的消化利用率，进一步保障了陈化稻米在水产饲料中应用的安全性与稳定性。

 

　　本研究得到了新疆维吾尔自治区重点研发计划项目（2022B02039–3）和瓦赫宁根大学—中国农业科学院联合博士项目支持。

 

　　原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2025.743064