培训会上，高级工程师陈利国围绕食品安全相关法律法规、食品安全主体责任内涵与要求、食品生产过程中风险防控要点等内容展开深入讲解。通过大量案例分析，生动阐述了食品安全问题的严重性和落实主体责任的重要性，详细指导企业如何建立健全食品安全管理制度，加强从原料采购、生产加工到产品出厂全链条的质量把控。培训内容紧密结合企业实际生产经营，具有很强的针对性和实用性。

 

　　为确保培训效果，市市场监管局在培训结束后对参训人员组织监督抽考。考题涵盖食品安全法律法规、生产规范、应急处置等核心知识点，重点考核企业管理人员对“两个责任”政策的理解和风险防控措施的应用能力。

 

　　下一步，市市场监管局将持续加大对食品生产企业的监管和培训力度，建立健全长效监管机制，督促企业切实履行食品安全主体责任，严守食品安全底线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，推动株洲市食品产业健康、有序发展。