据《G1》报道，此次制作由18人参与，包括面包师和志愿者，共耗时约24小时完成。组织者乔纳森·弗里茨克表示：“从面团准备到烘焙、再到最后的组装，这个过程需要非常多的工作。但当我们看到库卡完成，社区的人们聚在一起时，我们为能保持这份传统而感到无比自豪。” 

　　这条巨型库卡不仅有传统口味，还包括：酥粒、香蕉酥粒、白巧克力酥粒、黑巧克力酥粒、菠萝酥粒、苹果核桃等。

 

　　制作所用食材

 

　　面团：黄油50公斤、糖70公斤、鸡蛋600个、小麦粉400公斤、牛奶120升、柠檬屑2公斤、水150升、酵母5公斤。

 

　　馅料：香蕉550公斤、酥粒550公斤、核桃20公斤、奶酪50公斤、白巧克力50公斤、黑巧克力50公斤、奶油60公斤、香肠10公斤、熟奶油20公斤。

 

　　历年纪录

 

　　自2018年以来，弗里茨克家族每年都组织制作巨型库卡，并不断打破自己的纪录：

 

　　2018年：168米，2019年：169米，2022年：172米，2023年：199米，2024年：200米，2025年：201米。

 

　　在2020年和2021年，因新冠疫情暂停制作。今年的活动由Fritzke公司与Veolia Brasil赞助，并纳入布卢梅瑙建城175周年庆典。

 

　　圣卡塔琳娜州也保持“最大披萨”纪录

 

　　今年早些时候，圣卡塔琳娜州还创下另一项美食纪录。在北部海滨城市巴尔内阿里奥·坎布里乌（Balneário Camboriú），一条61米长的巨型披萨为庆祝建市周年而制作，成为巴西最长线性披萨。

 

　　披萨制作使用了约250公斤的食材，包括马苏里拉奶酪、番茄和新鲜罗勒。当晚约有4000块披萨免费分发给公众（7月）。