会议首先梳理上学期学校食堂检查的主要问题与薄弱环节，从根源上剖析当前学校食品安全风险隐患的成因，明确其可能带来的严重危害，并结合典型案例开展警示教育，强化风险防范意识。执法人员现场解读《晋江市学校食堂食材采购验收工作指南》，重点强调学校食堂在食品采购、储存、加工、从业人员管理等环节应履行的责任和义务，并按时做好一品一码录入工作，做到每个产品均录入。同时，还对“日管控、周排查、月调度”进行了重点解读，要求学校食堂认真落实该机制。

 

　　此次约谈会要求学校严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，确保食堂管理各个环节有章可循。下一步，西滨所将持续加大对学校食堂的监督检查力度，从细节排查风险隐患，不定期开展“回头看”行动，全力为广大师生营造安全。放心的就餐环境。