此次专项检查中，执法人员聚焦辖区内生产企业、冷链仓储企业及农贸市场、商超冻品经营商户，紧盯五大关键环节开展监督检查：开展假劣质肉源头排查，重点核查冻肉检疫合格证明、溯源信息，严厉打击存储来源不明、未经检验检疫的肉类行为；检查进货查验制度落实情况，细致检查供货商资质、检验检疫证明等材料留存情况；检查出入库台账记录，确保冷冻肉品出入库数量与存量精准对应，实现全程可追溯；检查设备运行管理，严格检查冷库温度是否达标、是否按每日至少 2 次的频次记录运行维护数据。检查冷冻库贮存环境，重点查看地面是否有积水、冰霜是否及时清理，货物堆放是否规范。此次专项行动共检查冷库经营户30余家，累计出动执法人员138人次，发现食品安全及设备运行隐患27个，下达《责令整改通知书》14份。 

　　下一步，永修县市场监管局将持续加大日常巡查与监督抽检力度，督促冷库经营者切实履行主体责任，推动各项食品安全管理制度落细落实，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。