此次全覆盖监督检查，聚焦群众反映强烈的突出问题，坚持严的导向，集中力量攻坚，以学校食品安全主体责任落实情况为重点，检查技工学校和民办学校全面落实学校食品安全校长（园长）负责制，是否严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，食品安全管理制度是否建立并落实，食品添加剂及其食品相关产品索证索票、进货查验制度是否落实，加工操作过程和食品留样是否规范，餐饮具清洗消毒、“三防”设施设备配备、食品加工设备设施清洁维护是否到位，餐厨废弃物处置是否合规等。截至目前，共检查技工学校5家，民办学校食堂243家，现场指导整改问题351条，下发责令整改通知书35份，现已全部整改到位。

 

　　下一步，全市将严格按照“四个最严”要求，持续加大对校园食品安全管理和食品加工各环节的监督检查和安全监管，坚决守牢校园食品安全底线，保障好广大师生的饮食安全。

 

　　信息来源

 

　　餐饮服务食品监管科