监控检查的重点包括食品的储存和销售条件、制冷设备的可用性、交易场所的清洁度以及是否符合兽医和卫生标准。此外，检查还涉及确认产品随附文件的真实性、产品的质量和安全，以及是否有指示制造商、生产日期和有效期的标记。

　　

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