检查组对照校园食品安全规范要求对该校食堂所有工作区域进行现场核查，并对存在的细节问题提出整改意见。现场检查完成后，监管人员对该校食堂管理层及所有从业人员进行食品安全专项培训。 

　　培训以“餐饮服务食品安全操作规范”为重点培训内容，要求加强食堂细化管理，做好各种食材的采购溯源、票据归集管理、食品留样、餐饮用具容器的清洁消毒、“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施配备、从业人员日常培训等工作，切实提升校园食品安全风险识别和防控能力，进一步夯实经营主体责任。 

　　参加本次培训的学校食品安全负责人及所有食堂从业人员共计30余人。培训结束后对参会人员进行食品安全培训考试，促进从业人员的食品安全规范操作能力进一步提升。（兴平市市场监管局供稿）