上海市金山区：以“四个帮扶”助力食品产业高质量发展

 

 

　　通过食品生产企业标准化实验室“2+1+1”模式，指导辖区203家食品生产企业、5家食品添加剂生产企业开展标准化实验室建设工作。同时，督促企业建立健全食品出厂标签标识自检责任制，确保所使用的标签内容真实合法，进一步增强企业主体责任意识和守法生产意识。

 

 

　　一方面，帮助食品生产企业建立HACCP（危害分析及关键控制点）体系，指导企业明确食品生产工艺关键控制点，进一步提升企业自身风险管控能力。截至目前，共帮扶69家中小微食品生产企业建立HACCP体系、培养HACCP体系内审员58名。另一方面，帮助中小型肉制品生产企业提升“5S”现场管理水平，通过指导企业优化生产加工流程，提升肉制品质量安全水平。

 

 

　　根据不同企业的个性化需求，开展有针对性的帮扶工作，从指导企业优化厂房设计、设备布局、生产工艺流程等方面，促进食品生产企业硬件基础、食品安全管理“双提升”。如，上海某食品有限公司正投资7500万元打造“高效、低耗、低热量代餐传统工艺智能产线建设项目”，区市场监管局将从产品储藏、运输到加工操作等方面助力该项目全面优化。

 

　　帮扶企业实施产销对接

 

　　协助金山区预制菜产业发展协会召开行业研讨会、技术交流会等，并通过整合信息资源，与京东集团预制菜事业部成功对接，促进金山区预制菜产业发展协会与京东集团相关部门合作交流。今年1月，两部门正式签订具有战略意义的合作框架协议。

 

　　今年9月，联合区文旅局、区消保委，指导区餐饮协会、旅游协会、预制菜产业发展协会举办“金山宴”之“秋之宴”发布仪式暨金山区“金品金用”产销对接活动。活动中，区餐饮协会与区预制菜产业发展协会进行现场签约。

 

　　目前，金山区共有食品生产企业200余家，总量位居全市第2。下一步，区市场监管局将进一步帮扶食品生产企业改造提升，引导企业不断增强以品质口碑和技术创新为核心的市场竞争力，持续激发食品生产企业高质量发展新活力。

 

　　供稿：法规科、食品生产科、执法大队